私は20年来のインド料理好きで、それが高じてインドにまで行って来るような人間ですが（笑・半分はホント）、80年代以降は都内にもたくさんのインド料理店ができて、「カレーライスではない」インドの味が市民権を得てきたことをうれしく感じています。さて…
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